烤鱼的做法最正宗的做法烤箱视频（烤鱼的做法大全烤箱）

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1、芹菜切丝，青椒切丝，洋葱切丝，金针菇洗净。将莲藕、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒切片。

2、鲈鱼，草鱼，鲫鱼，鲤鱼都可以。我用了鲈鱼。鲈鱼不太疼。鲈鱼洗净后从腹部切开。调味酒，生抽，胡椒。孜然粉，洋葱。均匀地擦拭鱼。

3、鱼腌制的时间稍微长一点，半天或者两个小时。腌制好后用锡纸包好，放入烤箱200度烤20分钟。

4、这样烤完，打开锡纸。烤盘刷油铺一层洋葱，把鱼放上去，180度继续测试七八分钟或者十分钟。这样鱼的皮会干一点，吃起来很好吃。

5、烤鱼的同时，锅里放油，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣，一小块锅底料，一把辣椒。炒两片红辣椒。我有调味料、酱油和盐。也可以加一勺老干妈。搅拌均匀后加入少许水。完了就把配菜放进去煮。

6、比如莲藕，土豆，魔芋，这些都可以，金针菇都可以。

7、配菜下锅后，直接浇在鱼上。加入芝麻和葱花干咪咪的。美味的

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