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时讯:最简单的炸鸡翅做法?


【资料图】

第一步要想做好美味的家常炸鸡翅,首先要准备的就是新鲜的鸡翅啦。我们要把刚刚购买来的新鲜的鸡翅用流动水多清洗几遍,保证把鸡翅清洗干净。然后,为了能够让鸡翅更好的入味,我们需要在鸡翅的正反两面,都用小刀划出小口来。这样,鸡翅的预先处理就完成了。

第二步把我们上一步处理好的鸡翅用多种调料腌制一下,调理包括料酒、食盐、葱、姜、蒜和花椒水。把这些材料全部都切好,然后混合在一起,然后用混合好的调料来浸泡鸡翅。搅拌一下之后,再往鸡翅里面放一个蛋清,再搅拌均匀。然后只要在旁边放置二十分钟左右的时间就可以啦。

第三步首先在锅里多放一点油,因为油放少了很容易导致鸡翅被炸糊,还容易沾锅。开火加热,等油热了以后就可以把鸡翅放进油里进行煎炸了,等到鸡翅的表面被炸成金黄色的时候,把鸡翅捞出来放在一边,控一控鸡翅中的油。

第四步上一步留在锅里的油不用倒掉,可以留下来炸辣椒,但是炸辣椒不需要特别多的油,大家自己控制一下量就可以了。把干辣椒切成小段放到锅里炸香,炸香了之后就可以把鸡翅放到锅里了,迅速的翻炒几下就可以出锅啦。

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